இந்த 11 உணவுகளை குறைப்பதன் மூலம் ஒரு சீரான உணவை அடையுங்கள்

ஆரோக்கியமாக இருக்க, நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் நீங்கள் வெட்ட வேண்டும் என்ற தவறான நம்பிக்கை உள்ளது. அது மட்டுமல்ல, அது உங்களை பரிதாபமாக உணர வைக்கும். உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கான சிறந்த வழி சில விஷயங்களைக் குறைப்பதாகும் – அவற்றை அகற்றுவதில்லை. மிதமான தன்மை முக்கியமானது, மேலும் நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி ஈடுபடுகிறீர்கள் என்பதைப் பார்க்கும்போது நீங்கள் விரும்புவதை அனுபவிப்பது இறுதியில் ஆரோக்கியமான சமநிலையை பராமரிக்க உதவும்.

ஆனால் மிதமான தன்மை என்றால் என்ன, என்ன உணவுகள் சீரான உணவை உருவாக்குகின்றன? இது வெறும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியா? ரெடிட்டில் உள்ள பலர் இந்த கேள்விகளைப் பற்றி விவாதித்து வருகின்றனர், ஏனெனில் உணவுடனான எங்கள் உறவு தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு தொடர்ந்து மாறுகிறது. ரெடிட்டர்கள் கேட்கும் ஒரு பெரிய கேள்வி என்னவென்றால், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு ஒரு சீரான, ஆரோக்கியமான உணவில் கூட பொருந்துமா இல்லையா என்பதுதான்.

பதில் எளிதானது: நீங்கள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அகற்ற தேவையில்லை, அவற்றை உங்கள் உணவில் வைத்திருப்பதைப் பற்றி மோசமாக உணரக்கூடாது. அவை புதிய உணவுகளைப் போல ஆரோக்கியமாக இல்லை என்றாலும், அவை உங்கள் உணவால் இன்னும் செயல்படுத்தப்பட்டு சமப்படுத்தப்படலாம் – குறிப்பாக காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பிற புரதங்கள் போன்ற உணவுகளை நீங்கள் சேர்த்தால். இருப்பினும், இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் உணவில் ஆதிக்கம் செலுத்தினால் நீங்கள் உடல்நல விளைவுகளை எதிர்கொள்ளலாம்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், இந்த 11 உணவுகளை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கக்கூடிய 11 உணவுகள்

பின்வரும் உணவுகள் குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் இல்லாத நிலையில், இந்த பட்டியலில் கவனம் செலுத்தும் புள்ளி ஒவ்வொரு பொருளையும் உங்கள் உணவுக்கு எவ்வளவு குறைவாக கொண்டு வருகிறது என்பதை உணர்ந்து கொள்வது பற்றி முழுவதுமாக வெட்டுவது பற்றி குறைவாக உள்ளது. உணவுக் கட்டுப்பாடு ஒழுங்கற்ற உணவைத் தூண்டும் என்பதால் இந்த உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்க்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இங்குள்ள முக்கிய பயணமானது என்னவென்றால், உங்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளையும் நீங்கள் சாப்பிடும் வரை இந்த பட்டியலில் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது சரி.

பின்வரும் பல உணவுகளில் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், அதிக அளவு டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அல்லது பிற பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு திறம்பட பயன்படுத்த கடினமாக உள்ளன. குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் உணவு நார்ச்சத்து போன்ற பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உணவுகளில் இல்லை. காலப்போக்கில், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற முழு உணவுகளின் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உங்கள் உடலை இழப்பது மருத்துவ அறிகுறிகளைக் கொண்ட குறைபாடுகளை உருவாக்கக்கூடும்.

வெள்ளை ரொட்டி

வெள்ளை ரொட்டி கோதுமையிலிருந்து பதப்படுத்தப்படும் ஒரு வகையான ரொட்டி மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. செயலாக்கம் பிரான் மற்றும் கிருமியை நீக்குகிறது: கோதுமை தானியத்தின் பாகங்கள். முழு கோதுமை பொதுவாக இருண்டதாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த இரண்டு அம்சங்களும் உங்கள் செரிமானத்திற்கு சிறந்தவை மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தை அளிக்கின்றன. வெள்ளை ரொட்டியில் ஒரு நல்ல ஒளி சுவை உள்ளது, ஆனால் இது ஒரு கோதுமை தானியத்தின் எண்டோஸ்பெர்ம் அடுக்கால் ஆனது, மேலும் இது குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதற்கு பதிலாக, முழு தானிய ரொட்டியைத் தேர்வுசெய்க, இது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்படுகிறது.

உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சிக்கலான கார்ப்ஸ் எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய, பாருங்கள் நீங்கள் ஏன் அதிக கார்ப்ஸை சாப்பிட வேண்டும், குறைவாக இல்லை.

உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்

பல சில்லுகளை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதற்கான பல காரணங்கள், ஏனெனில் அவை வழங்கவில்லை சமநிலையானது கலோரிகளின் ஆதாரம். அவற்றில் உள்ள எண்ணெய் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அவற்றை கலோரி அடர்த்தியாக ஆக்குகிறது, ஆனால் அவை வைட்டமின்கள் போன்ற பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை அல்ல. எந்தவொரு பாதுகாப்பையும் கொண்டிருக்காத சில்லுகள் எப்போதாவது சுவையான மகிழ்ச்சிக்கு ஒரு நல்ல வழி, ஆனால் உணவில் சில்லுகளைத் தவிர வேறு எதையும் சாப்பிடுவது உங்கள் உடலை அதிக வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை விரும்புகிறது.

பிரஞ்சு பொரியல்

பிரஞ்சு பொரியல் சில்லுகள் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கியது, இருப்பினும் ஒரு பிரஞ்சு வறுவலில் உண்மையான உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. இருப்பினும், ஒரு பிரஞ்சு வறுவலின் மிருதுவான தன்மை ஆழமான கொழுப்பு வறுக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட்டால் நிறைய எண்ணெய்கள் உள்ளன. ஒரு ஏர் பிரையரில், ஒரு மெல்லிய ஷீன் எண்ணெய் (அல்லது பூஜ்ஜிய எண்ணெய் கூட) உங்களுக்கு ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, குறைந்த உப்பு தொகுதி பிரஞ்சு பொரியல்களின் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படும். உங்கள் உணவில் ஏற்கனவே போதுமான எண்ணெய் இருந்தால், உங்கள் அன்றாட மதிப்புக்கு மேல் செல்லாமல் மிருதுவான விருந்தைப் பெற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

வறுத்த கோழி

கோழி ஒரு சுவையான மெலிந்த புரதம், ஆனால் வறுத்த கோழியின் ரொட்டியில் வெள்ளை மாவு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். இந்த மூன்று பொருட்களும் மிதமானதாக இருக்கும், ஆனால் வறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது காற்று-வறுத்த கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீங்கள் ஏற்கனவே பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையை விட அதிகமாகப் பெற்றால் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களைக் குறைக்க உதவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

பொதுவாக, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் அவற்றில் சில ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, ​​எதிர்மறையான மருத்துவ விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இறைச்சிகளை செயலாக்குவது சில நேரங்களில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகளைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்குகிறது, அவை மிதமான அளவில் சாப்பிடும்போது அதிக புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், சோடியம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியாக மிகவும் கணிசமான அளவில் கட்டப்பட்டுள்ளது. முடிந்த போதெல்லாம், புதிய இறைச்சியை சமைத்து சாப்பிடுங்கள்.

சர்க்கரை தானியங்கள்

மிட்டாய் சாப்பிடுவதைப் போலவே, சர்க்கரை தானியமும் பெரும்பாலும் குறைந்த புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது நிறைய எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு காலை உணவு விருப்பமாக, சர்க்கரை தானியங்கள் இரத்த சர்க்கரை விபத்துக்குள்ளாகும், இது தானியத்தை சாப்பிட்டவுடன் விரைவில் பசியுடன் இருக்கும். அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட குறைந்த சர்க்கரை தானியத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அத்துடன் தாவர அடிப்படையிலான அல்லது பால் பால் ஆகியவற்றை நீங்கள் முழுமையாகவும் ஆற்றலுடனும் உணர உதவும்.

வெண்ணெயின்

வெண்ணெயில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையாகக் காணப்பட்டபோது வெண்ணெய் திரும்பியது. இருப்பினும், வெண்ணெய் மாறுபடும்: சில நாடுகளில், இது உடலில் எளிதில் செயலாக்கப்படாத தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல சந்தர்ப்பங்களில் இது பதப்படுத்தப்பட்ட நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் இருந்து வெண்ணெய் வெட்ட விரும்பினால், லேபிளைப் படியுங்கள் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயைத் தேர்வுசெய்யவும்.

உறைந்த நுழைவுகள்

அனைத்து உறைந்த நுழைவுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை-ஃபிளாஷ்-உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் சமைத்த கோழி, சில நேரங்களில் பாதுகாப்புகள் குறைவாக இருக்கும், உங்களுக்கு வசதியான உணவு தேவைப்பட்டால் சாப்பிட சிறந்த வழியாகும். இருப்பினும், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உணவைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் உணவில் என்ன வகையான உணவு மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன என்பதைச் சரிபார்க்கவும், குறிப்பாக உங்கள் உணவில் பாதுகாப்புகள் அல்லது உணவு வண்ணம் குறித்து நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால்.

பெட்டி மேக் மற்றும் சீஸ்

மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் சில முக்கிய பிராண்டுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் அதிகமாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டாலும், அவர்கள் ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படுவதற்கு ஒரு பெரிய காரணம் அதிக அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. நீங்கள் அறுவையான பாஸ்தாவை விரும்பினால், விரக்தியடைய வேண்டாம்: இப்போது பலவிதமான பதிப்புகள் உள்ளன, அவை முழு தானியங்கள், காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த அளவிலான பாதுகாப்புகள் மற்றும் கொழுப்புகளை உள்ளடக்கியது.

வேகவைத்த பொருட்கள்

கேக்குகள், டோனட்ஸ் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவற்றை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளும் ஏற்றலாம். கூடுதலாக, அவற்றில் மிகக் குறைந்த நார்ச்சத்து, புரதம் அல்லது வைட்டமின்கள் உள்ளன. எவ்வாறாயினும், உங்கள் சொந்த வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் தயாரித்தால், அதிக ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் ஒரு விருந்தை உருவாக்குவது எளிதானது, அது சில முழு கோதுமை மாவுடன் மாற்றாக இருந்தாலும், வெண்ணெய் மாற்றியமைக்கப்படாத கொழுப்பு அல்லது வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க பழங்கள் அல்லது அரைத்த சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கிறது.