மார்லி ஸ்பூன் உணவு கிட்: உண்மையான சமையல், நல்ல உணவு

இந்த கிரீமி காளான் நான் நிச்சயமாக செய்திருந்தாலும், நான் அதை சமைத்ததைப் போல கோழி மார்பகம் சுவைக்கவில்லை. அது என்னைப் போல சுவைத்தது அம்மா அதை சமைத்தார். ஆனால் உண்மையில் சம்பந்தப்பட்ட ஒரே அம்மா அனைத்து யான்கீஸின் தாயார், மார்த்தா ஸ்டீவர்ட். மார்லி ஸ்பூன் உணவு கிட்டின் உதவியுடன் நான் என் கோழியை வேகவைத்தேன்.

மார்லி ஸ்பூன் மார்தா ஸ்டீவர்ட்டின் உணவு கிட் அல்ல: இது ஜெர்மனியில் நிறுவப்பட்டது. ஆனால் அது இல்லை இல்லை மார்த்தா ஸ்டீவர்ட்டின் உணவு கிட். மார்லி ஸ்பூன் இணையதளத்தில் ஸ்டீவர்ட் பிராண்டை மனதார அங்கீகரிக்கிறார், யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ரோல்அவுட்டுக்கான ஆரம்பகால சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்கள் அவளது ஏளனத்திலிருந்து வந்தன, குறிப்பாக கிரீமி காளான் கோழி “மார்த்தாவின் சிறந்தவை” என்று குறிக்கப்பட்டது. (செய்முறை வடிவமைக்கப்பட்டது, உண்மையில், அண்ணா பெயிண்டர் என்ற உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் ஏராளமான செய்முறை டெவலப்பரால்.)

காளான் கோழி என்பது நான் வழக்கமாக ஒருபோதும் நினைக்காத செய்முறையாகும்: தெளிவற்ற ஆனால் ஹங்கேரிய மொழியிலும் இல்லை, மிருதுவான கோழி பிட்கள் ஒரு டிஜோன்-பாப்பிரிகா கோழி குழம்புக்குள் நுழைந்து கிரீம் சீஸ் மூலம் தட்டையானவை. இறுதி கட்டமாக, நான் கீரையின் செல்வத்துடன் தட்டின் உருளைக்கிழங்கின் படுக்கையை பிசைந்தேன். நான் வளர்ந்த உணவுகளின் தலைமுறையை நினைவூட்டிய விதத்தில் இது சுவையாக இருந்தது: மென்மையான, பணக்கார, உறுதியான, மண், ஆனால் பழுத்த பூண்டை விட ஸ்பைசர் இல்லை. இது வீடு போல கொஞ்சம் உணர்ந்தது.

நான் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக இரண்டு கடற்கரைகளில் உணவு விமர்சகராக பணியாற்றினேன், நான் ஒரு கடுமையான நீதிபதியாகவும், உணவு கிட் உணவு வகைகளின் சந்தேக நபராகவும் இருக்க முடியும். ஆனால் மார்லி ஸ்பூன் இரவு உணவைத் தவிர வேறு எதுவும் சமைத்த பிறகு, மார்லி ஸ்பூன் ஒரு உணவு கிட் வழங்க வேண்டியதை நான் கண்டறிந்த மிக நெருக்கமானவர் என்று நான் உணர்கிறேன் -குறைந்தபட்சம், நீங்கள் உண்மையிலேயே உணவைத் தயாரிப்பதை ரசிக்கிறீர்கள் என்றால்.

மார்லி ஸ்பூனில் இருந்து எனது பெரும்பாலான உணவுகள் முழுமையாக உணரப்பட்டுள்ளன, ஹோம்ஸ்டைல் ​​தகடுகள் என் வழக்கமான திறனாய்விற்கு வெளியே என்னை கொஞ்சம் அழைத்துச் செல்கின்றன. எனக்கு கொஞ்சம் கற்பிக்கும் உணவு, ஆனால் இன்னும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம்.

விலை கிட் உலகின் மேல் இறுதியில் விலை உள்ளது, ஒரு வழக்கமான சேவை (பிரீமியம் மற்றும் “சேவர்” உணவுகள் இரண்டிலும்), மற்றும் கப்பல் போக்குவரத்தில் $ 11 வரை சுமார் $ 9 முதல் $ 13 வரை உள்ளது. எனது அனுபவத்தில், இது விலையைத் தாங்குகிறது, ஆனால் மார்லி ஸ்பூன் ஒரு பட்ஜெட் விருப்பத்தையும் கொண்டுள்ளது இரவு உணவு எளிமையான தகடுகளுடன், மூன்றில் இரண்டு பங்கு விலையில்.

வணக்கம், புதியது

எனது ஆரம்ப ஆர்டரை நான் வைத்தபோது மார்லி ஸ்பூனின் வலைத்தளம், நான் உணவு கருவிகளை சோதிக்கும்போது நான் எப்போதும் செய்வதைச் செய்தேன். எனது தட்டுகளை எனக்காக தேர்வு செய்ய வலைத்தளத்தை அனுமதித்தேன், பிராண்டின் வழிமுறையின் தயவில் என்னை எறிந்தேன். குறைந்தபட்ச எதிர்ப்பின் பாதை நேர்மைக்கான பாதையும் கூட.

இதன் விளைவாக ஒரு மனம் நிறைந்த மற்றும் பழக்கமான வகைப்படுத்தலாக மாறியது: மேற்கூறிய கிரீமி கோழி, ஆனால் அரிசி மீது முந்திரி கோழி, ஒரு மனம் நிறைந்த பயறு-சாவல்-காலே சூப், கார்னிடாஸ் டோஸ்டாடாஸ், கத்தரிக்காய் பார்ம் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் கஜூன் திலபியா. (இந்த கடைசி செய்முறை அட்டையின் படம் அதற்கு பதிலாக ப்ரோக்கோலினியைக் காட்டியிருந்தாலும், என் பெட்டியில் என்னிடம் இல்லாத ப்ரோக்கோலினியை விரும்பியது.