டிக்டோக் “துபாய் சாக்லேட்” க்காக கொட்டைகள் சென்றபோது நினைவிருக்கிறதா? சரி, அந்த தொடர்ச்சியான உற்சாகம் இப்போது பிஸ்தாஸின் சர்வதேச பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்துகிறது.
2023 ஆம் ஆண்டில் உணவு விமர்சகர் மரியா வீரா ஒரு வீடியோவை அவிழ்த்துவிட்டு, உயர்நிலை சாக்லேட் பட்டியை சாப்பிட்டு (பாரம்பரிய அரபு இனிப்புக்கு ஒரு ஒப்புதலாக “அதைப் பெற முடியாது” என்று அழைக்கப்படுகிறது) இந்த போக்கு தொடங்கியது. இந்த பட்டி முதலில் 2021 ஆம் ஆண்டில் பூட்டிக் எமிராட்டி சாக்லேட்டியர் ஃபிக்ஸால் தொடங்கப்பட்டது. வேராவின் வீடியோ 124 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வைகளை அதிகரித்துள்ளது, மேலும் “துபாய் சாக்லேட்” கிராஸைத் தூண்டியதாக பரவலாக வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது.
அதன் துடிப்பான பச்சை நிரப்புதலால் உடனடியாக அடையாளம் காணப்பட்ட டிக்டோக்கர்கள், ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில் பிரத்தியேகமாக விற்கப்படும் பட்டியின் உற்சாகமான சுவை சோதனைகளால் மேடையை வெள்ளத்தில் மூழ்கடித்தனர். பலர் டூப்ஸை மதிப்பிடுவதையும், வீட்டில் பொழுதுபோக்குகளை முயற்சிப்பதையும் தொடங்கினர். பாரம்பரிய செய்முறையில் பால் சாக்லேட், கட்டிஃபி என அழைக்கப்படும் துண்டாக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி மற்றும் பிஸ்தா கிரீம் நிரப்புதல் ஆகியவை உள்ளன.
உங்கள் கைகளைப் பெறுவதற்கு பட்டி ஏற்கனவே கடினமாக இல்லை என்றால், அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் – பிஸ்டாச்சியோ கர்னல்களின் உலகளாவிய பற்றாக்குறை அதை மிகவும் விலைமதிப்பற்றதாக மாற்றியுள்ளது. ஒரு வருடத்தில், விலைகள் ஒரு பவுண்டுக்கு 65 7.65 முதல் 10.30 டாலர் வரை உயர்ந்துள்ளன, நட் டிரேடர் சிஜி ஹேக்கிங்கிலிருந்து கில்ஸ் ஹேக்கிங் கூறினார் நிதி நேரங்கள். “பிஸ்தா உலகம் இந்த நேரத்தில் தட்டப்படுகிறது,” என்று அவர் கூறினார்.
முதன்மையாக அமெரிக்காவிலும் ஈரானிலும் வளர்ந்த பிஸ்தா கடந்த ஆண்டு ஒரு மோசமான அமெரிக்க அறுவடை காரணமாக ஏற்கனவே குறைவாகவே இருந்தது. இந்த ஆண்டு, ஈரானிய உற்பத்தியாளர்கள் ஐக்கிய அரபு எமிரேட் நிறுவனத்திற்கு 40% அதிக கொட்டைகளை ஏற்றுமதி செய்துள்ளனர். இது 2023 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒரு பெரிய மாற்றமாகும், உலகளாவிய வழங்கல் தேவை மற்றும் விலைகள் குறைந்துவிட்டது என்று ஈரான் பிஸ்தா சங்கத்தின் நிறுவன உறுப்பினரான பெஹ்ரூஸ் அகா தெரிவித்துள்ளார்.
முக்கிய சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்கள் லாட்ராச் மற்றும் லிண்ட் ஆகியோர் தங்கள் சொந்த பிஸ்தா உட்செலுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் இந்த போக்கில் சேர்ந்துள்ளனர். இதற்கிடையில், குக்கீ சங்கிலி க்ரம்பில் துபாய் சாக்லேட் பிரவுனி மற்றும் துபாய் சாக்லேட் சீஸ்கேக் சுவைகள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. தேவை இன்னும் வளர்ந்து வருவதால், ஸ்கேமர்கள் விரும்பத்தக்க சாக்லேட்டை விற்பனை செய்வதாகக் கூறி போலி வலைத்தளங்களை அமைத்துள்ளனர்.
இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, சில கடைகள் இப்போது ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு பார்களின் எண்ணிக்கையை மதிப்பிடுவதாக கூறப்படுகிறது. எனக்கும் எனது பிஸ்தா சாக்லேட்டுக்கும் இடையில் அவர்கள் நிற்க முயற்சிப்பதை நான் காண விரும்புகிறேன்.
