முட்டை பற்றாக்குறையில் அமெரிக்கா அதன் விநியோகத்தை அதிகரிக்க ஐரோப்பாவைப் பார்க்கிறது. அது ஏன் கடினமாக இருக்கும்

அமெரிக்க அரசாங்கம் உலகளாவிய முட்டை வேட்டையில் உள்ளது, ஐரோப்பாவிலும் பிற இடங்களிலிருந்தும் ஏற்றுமதியை நாடுகிறது, இது கடுமையான பற்றாக்குறையை எளிதாக்குகிறது, இது மளிகைக் கடைகளில் முட்டை விலையை சாதனை படைத்தது.
ஐரோப்பிய தொழில் குழுக்கள் கூற்றுப்படி, பறவைக் காய்ச்சல் ஏற்பட்டுள்ள பற்றாக்குறையை நிவர்த்தி செய்ய அமெரிக்க வேளாண் திணைக்களம் அணுகிய நாடுகளில் ஜெர்மனி, இத்தாலி, போலந்து மற்றும் சுவீடன் ஆகியவை உள்ளன.
ஆனால் அமெரிக்கர்களுக்கு முட்டைகளை வழங்குவது வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களுக்கு சிக்கலானதாக இருக்கும் – மேலும் எண்ணற்ற இறக்குமதி கட்டணங்கள் மீது அரசியல் பதட்டங்கள் காரணமாக அல்ல, ஜனாதிபதி டொனால்ட் டிரம்ப் தனது நாட்டின் சிறந்த வர்த்தக பங்காளிகளுக்கு திணிப்பதாக விதித்துள்ளார் அல்லது அச்சுறுத்தியுள்ளார்.
அவர்கள் பகிர்ந்து கொள்ள ஆர்வமாக இருந்தாலும், ஐரோப்பிய நாடுகளில் பல உபரி முட்டைகள் இல்லை, ஏனெனில் அவற்றின் சொந்த ஏவியன் காய்ச்சல் வெடிப்புகள் மற்றும் ஈஸ்டருக்கு முன்னதாக வளர்ந்து வரும் உள்நாட்டு தேவை.
எவ்வாறாயினும், சால்மோனெல்லா மாசுபடுவதைத் தடுக்க அமெரிக்கா எடுக்கும் அணுகுமுறை மிகப்பெரிய தடைகளில் ஒன்றாகும். அமெரிக்க உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் புதிய முட்டைகளை கடைக்காரர்களை அடைவதற்கு முன்பு சுத்திகரிக்கவும் குளிரூட்டவும் தேவை; ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில், பாதுகாப்பு தரநிலைகள் கிரேடு ஏ முட்டைகளை கழுவாமல் விற்க வேண்டும் என்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட குளிர்ச்சியாக இல்லாமல் விற்கப்பட வேண்டும் என்றும் அழைப்பு விடுக்கின்றன.
ஜேர்மன் முட்டை சங்கத்தின் தலைவர் ஹான்ஸ்-பீட்டர் கோல்ட்னிக் கூறுகையில், “இவை இன்னும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியாது.

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் முட்டைகளில் இறகுகள்

ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளில் இது பொதுவானது, எடுத்துக்காட்டாக, நுகர்வோர் இன்னும் இறகுகள் மற்றும் கோழி பூப் ஆகியவற்றைக் கொண்ட முட்டைகளை வாங்குவது.
ஜெர்மனியின் தலைநகருக்கு வெளியே உள்ள ஒரு நகரமான ஷோயெனீச்சில் உள்ள குடும்பத்திற்கு சொந்தமான சபாலஸ் கோழி பண்ணையின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முட்டைகளைப் பெறும் எளிய செயல்முறையை விவசாயி டேவிட் கார்ல்ச் விவரித்தார்: முட்டைகள் கூடுகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்டு, அட்டைப்பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டு, வளாகத்தில் விற்கப்படுகின்றன அல்லது சொத்துக்கு வெளியே ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட விற்பனை இயந்திரத்திலிருந்து விற்கப்படுகின்றன.
“ஈஸ்டர் நேரத்தில் தேவை நிச்சயமாக மிக அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் பல குழந்தைகள் இயற்கையாகவே முட்டைகளை வரைவதற்கு விரும்புகிறார்கள்,” என்று கார்ல்ச் கூறினார்.
ஒரு பெரிய முட்டை ஏற்றுமதியாளரான போலந்து, முட்டை கிடைப்பது குறித்து ஒரு அமெரிக்க வினவலைக் களமிறக்கியது என்று தேசிய கோழி மற்றும் தீவன உற்பத்தியாளர்களின் இயக்குனர் கட்டார்சினா கவ்ரோஸ்கா கூறுகிறார். ஐரோப்பிய அதிகாரிகள் இத்தகைய கோரிக்கைகளை கருத்தில் கொண்டதால் கழுவப்பட்ட மற்றும் கழுவப்படாத பிரச்சினை ஒரு முக்கிய காரணியாக இருந்தது, என்று அவர் கூறினார்.
27 ஐரோப்பிய ஒன்றிய உறுப்பினர் நாடுகளில் பெரும்பாலானவற்றில் முட்டைகள் சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இயற்கையான பாதுகாப்பு பூச்சுகளை முட்டைக் கூடுகளிலிருந்து அகற்றுவது பாக்டீரியாவிற்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக இருக்கும் என்று கவ்ரோஸ்கா கூறினார்.
ஏற்றுமதி செய்யும் நாட்டில் ஒப்பிடத்தக்க உணவு பாதுகாப்பு ஆய்வு முறை அல்லது குறிப்பிடத்தக்க பறவைக் காய்ச்சல் வெடிப்பு உள்ளதா போன்ற நாட்டையும் அதன் விவசாயிகளும் அமெரிக்க தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியுமா என்பதை போலந்து கால்நடை அதிகாரிகள் தீர்மானிக்க முயற்சிக்கிறார்கள்.

தூள் முட்டை பொருட்கள்

ஐரோப்பிய ஒன்றிய விதிமுறைகள் அட்டவணை முட்டைகள் “கழுவப்படாது அல்லது சுத்தம் செய்யப்படாது” என்று கூறினாலும், பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் தாவரங்களை பொதி செய்வதில் முட்டை குளியல் அங்கீகாரம் அளித்தால் உறுப்பு நாடுகளுக்கு சில வழிகள் உள்ளன.
டேனிஷ் முட்டை சங்கத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜூர்கன் நைபெர்க் லார்சன் கூறுகையில், தேசிய பழக்கவழக்கங்கள் அதன் ஒரு பகுதியாகும்; கழுவப்பட்ட முட்டைகள் ஸ்வீடனில் விதிமுறை, எடுத்துக்காட்டாக. ஆனால் ஸ்வீடன் மற்றும் நோர்வே அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்ய கூடுதல் முட்டைகள் இல்லை என்று தெரிவித்துள்ளது, லார்சன் கூறினார்.
இப்போதைக்கு, ஐரோப்பாவிலிருந்து அதிகரித்த அமெரிக்க முட்டை இறக்குமதிகள் தூள் வடிவத்தில் அல்லது உறைந்த அல்லது உலரக்கூடிய பிற தயாரிப்புகளில் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், லார்சன் கூறினார்.
போலந்தின் வர்த்தக சங்கம் எங்களுக்கு அதிகாரிகளை வழங்கிய பதில் அதுதான். போலந்தை ஒரு ஆதாரமாக அமெரிக்கா சான்றளித்தால், அமைப்பின் உறுப்பினர்களுக்கு விற்க குறைந்த எண்ணிக்கையிலான ஷெல் முட்டைகள் இருக்கும், ஆனால் “முட்டை பதப்படுத்தும் தயாரிப்புகளின் மிகப் பெரிய அளவுகளை வழங்க முடியும்” என்று கவ்ரோஸ்கா கூறினார்.
பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகள் வழக்கமாக உணவுப்பழக்க நோய்களைத் தடுக்க பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்படுகின்றன, பின்னர் உணவு உற்பத்தி அல்லது உணவகங்கள், மருத்துவமனைகள் மற்றும் நர்சிங் ஹோம்ஸ் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை தெரிவித்துள்ளது.
வேகவைத்த பொருட்கள், பாஸ்தா மற்றும் மயோனைசே போன்ற சாஸ்கள் முட்டை தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சில வணிக பொருட்கள்.

ஐரோப்பாவின் சொந்த உற்பத்தி சிக்கல்கள்

முக்கிய இத்தாலிய விவசாய பரப்புரை அமைப்பான கோல்டிரெட்டியின் கூற்றுப்படி, வடக்கு இத்தாலியின் வெனெட்டோ பிராந்தியத்தில் உள்ள விவசாயிகளை அவசர முட்டை விநியோகத்திற்காக ஒலிக்க அமெரிக்க அதிகாரிகள் முயன்றனர்.
ஆனால் இத்தாலி தேசிய தேவையை ஈடுகட்ட போதுமான முட்டைகளை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது, எனவே பிராந்தியத்தின் பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் தங்களுக்கு உதவ முடியாது என்று கூறினர். கடந்த ஆண்டு தொடங்கியதிலிருந்து பறவைக் காய்ச்சல் வெடிப்புகள் இத்தாலிய கோழி தொழிலுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளன.
ஜெர்மனியால் அதிகம் பங்களிக்க முடியாது. அதன் உள்நாட்டு கோழி தொழில் நாட்டில் நுகரப்படும் முட்டைகளில் 73% உருவாக்குகிறது, “மேலும் அனைவரையும் திருப்திப்படுத்த ஒவ்வொரு நாளும் ஹாலந்திலிருந்து முட்டைகளை இறக்குமதி செய்ய வேண்டும்,” என்று ஜேர்மன் முட்டை சங்கத்தின் கோல்ட்னிக் கூறினார்.
“எங்களிடம் சுமார் 45 மில்லியன் முட்டைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொரு நாளும் கோழி கூப்புகளிலிருந்து சேகரிக்க முடியும், அமெரிக்காவில், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 50 மில்லியன் முட்டைகள் பற்றாக்குறை உள்ளது. இது எவ்வளவு கடினம் என்பதை இது காட்டுகிறது,” என்று அவர் கூறினார்.

மேம்படுத்தும் அமெரிக்க சந்தை மற்றும் ஈஸ்டர் தேவை

அமெரிக்க அரசாங்கம் தொடர்பு கொண்ட பிற நாடுகளில் ஆஸ்திரியா, நோர்வே, ஸ்பெயின் மற்றும் டென்மார்க் ஆகியவை அடங்கும். அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை சமீபத்திய மாதங்களில் துருக்கி மற்றும் தென் கொரியாவிலிருந்து புதிய முட்டை கடமைகளைப் பெற்றதாகக் கூறியது, இருப்பினும் இது அளவு அல்லது வகையை குறிப்பிடவில்லை.
திரவ, உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த முட்டைகளை இறக்குமதி செய்வது நுகர்வோருக்கு சில உள்நாட்டு ஷெல் முட்டைகளை விடுவிக்க உதவும், ஆனால் அமெரிக்கா ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பற்றாக்குறைக்கு மத்தியில் வெளிநாட்டு முட்டைகளுக்கு முறையீடு செய்தது; கடந்த மாதம், நாடு பிப்ரவரி 2024 ஐ விட 720 மில்லியன் குறைவான அட்டவணை முட்டைகளை உற்பத்தி செய்தது, இது கிட்டத்தட்ட 10%சரிவு.
அமெரிக்கா தனது சொந்த முட்டை ஏற்றுமதியை வீட்டிலேயே விநியோகிக்க வெட்டுகிறது என்று வேளாண் துறை தெரிவித்துள்ளது.
முறைசாரா வர்த்தக பேச்சுவார்த்தைகள் தொடர்கையில், அமெரிக்க சந்தை முன்னேற்றத்தின் அறிகுறிகளைக் காட்டியுள்ளது. ஒரு பெரிய பறவை காய்ச்சல் வெடிப்பு முட்டையிடும் கோழிகளை பாதித்து கிட்டத்தட்ட ஒரு மாதமாகிவிட்டது என்று திணைக்களம் தெரிவித்துள்ளது. பெரிய முட்டைகளுக்கான தேசிய மொத்த விலை மார்ச் 21 நிலவரப்படி ஒரு டசனுக்கு 27 3.27 ஆகக் குறைந்துவிட்டதாகவோ அல்லது பிப்ரவரி 21 அன்று ஒரு டசனுக்கு .15 8.15 என்ற உச்சநிலைக்கு குறைவாகவோ அது தெரிவித்தது.
அமெரிக்க நுகர்வோர் மளிகை அலமாரிகளில் குறைந்த விலைக்கு மொழிபெயர்க்கப்படுவதைக் காணத் தொடங்குகின்றனர் என்று திணைக்களம் தெரிவித்துள்ளது. வழக்கமாக ஈஸ்டர் மற்றும் பஸ்காவுடன் வரும் முட்டைகளுக்கான பெரிய தேவை அடுத்த மாதம் விலைகள் மீண்டும் முன்னேறக்கூடும்.

வணிகம் வணிகம்

டிரம்ப் தனது இரண்டாவது பதவிக்காலத்தைத் தொடங்கியதிலிருந்து ஐரோப்பா மக்களுடன் முட்டைக் கூடுகளில் சரியாக நடக்கவில்லை. டேனிஷ் பிரதேசமான கிரீன்லாந்தைக் கைப்பற்றுவதாக ஜனாதிபதியின் தொடர்ச்சியான அச்சுறுத்தல்கள் டென்மார்க்கில் பலரை கோபப்படுத்தின. உக்ரைனுக்கான அவரது தோரணை மற்றும் அவரது நிர்வாகத்தின் சிறந்த உறுப்பினர்களிடமிருந்து இழிவான கருத்துக்கள் அமெரிக்காவின் ஐரோப்பிய நட்பு நாடுகளை எச்சரிக்கின்றன.
அமெரிக்காவின் மூன்றாவது பெரிய வர்த்தக பங்காளியான ஐரோப்பிய ஒன்றியம், எஃகு, அலுமினியம் மற்றும் வாகனங்கள் மீது டிரம்ப் உத்தரவிட்ட கட்டணங்களிலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்படவில்லை. மேலும் பிரேசிங், இது அமெரிக்க தயாரிப்புகளில் எதிர்-கட்டணங்களைத் தயாரித்துள்ளது.
ஆனால் ஐரோப்பாவில் பல அதிகாரிகள் முட்டைகளை ஏற்றுமதி செய்வதை எதுவும் நிராகரிக்க மாட்டார்கள் என்று கூறுகிறார்கள்.
ஒரு முட்டை உற்பத்தியாளர் நண்பர் சமீபத்தில் அவரிடம் “விலை சரியாக இருந்தால், நான் வழங்குவேன்” என்று கோல்ட்னிக் கூறினார். எந்தவொரு ஒப்பந்தங்களும் வணிக முடிவுகளுக்கு வரும் அல்லது இல்லை, என்றார்.
“என் மார்பில் இரண்டு ஆத்மாக்கள் உள்ளன. ஒருபுறம், ‘இல்லை, இந்த அமைப்பை எங்களால் ஆதரிக்க முடியாது’ என்று நான் கூறுவேன், ஆனால் அது சரியான பதில் அல்ல,” என்று அவர் கூறினார், ஐரோப்பிய பொருட்களின் புதிய அமெரிக்க கட்டணங்களைக் குறிப்பிடுகிறார்.
“சரியான பதில் என்னவென்றால், எங்களால் முடிந்த இடத்திற்கு நாங்கள் உதவ வேண்டும். அது மக்களைப் பற்றியது. இது அரசாங்கத்தைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை. நீங்கள் அவர்களை அல்லது எதையும் முடுக்கிவிட மாட்டீர்கள், ஆனால் இது ஈஸ்டரில், முட்டைகளுக்காக மக்கள் தேவை, அது இங்கே இருப்பதால் அமெரிக்காவில் திருப்தி செய்வது முக்கியம்.”

போலந்தின் வார்சாஸிலிருந்து ஜெரா அறிக்கை. ஷோயெனீச்சில் உள்ள பியட்ரோ டி கிறிஸ்பிரோ, டெட்ராய்டில் டி-ஆன் விர்ஜின், ரோமில் கியாடா ஜம்பானோ மற்றும் நெப்ராஸ்காவின் ஒமாஹாவில் ஜோஷ் ஃபங்க் ஆகியோர் இந்த அறிக்கைக்கு பங்களித்தனர்.

னேஸா ஜெரா மற்றும் கெர்ஸ்டின் சோப், அசோசியேட்டட் பிரஸ்

ஆதாரம்